开一家寿司加盟店需要注意什么及如何经营？

        寿司作为日本美食的代表，以简单为美味，以自然为美味。随着人们物质生活的不断提高，人们对美食的要求也有所改变，更加追求食材本身的原汁原味。因此日本料理以它的简约美食的特点备受追捧。作为其代表的寿司也就理所当然的被人们所接受，再加上我国厨师结合我们的饮食特点加以改良，寿司近年来也就成为了大家所熟知的美食。然而寿司店加盟和其他美食店铺不太一样，首先就是它的选址上就有所限制，下边木易寿司小编就给大家介绍一下开寿司店要注意什么及如何经营？

一、开寿司代理加盟店要注意什么及如何经营

        1、选址

        ⑴客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;

       ⑵周边有较多的办公楼、学校的地方;

        ⑶较成熟的社区附近。

        2、出品

        一间店的成功与否还有一个关键的因素就是出品，出品也就是产品。产品的味道、种类、品种固然重要，但我们知道市场的定位是动态的，要想取得成功，还要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。也就是要根据当地顾客的口味设计出品，还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。

        3、价位

        产品价格是重要的一个要素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。价格的定位必须考虑店租的高低。例如，在黄金地段的店租普遍偏高，因此不适应做低价位的出品;反之，在消费低的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。

        4、环境

        环境主要包括两方面：

        ⑴服务。热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展，保持永远立于不败之地，就必须培养好一批高素质的服务人员。要让服务人员有“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。

        ⑵装修。一般以线条流畅，色调明快，格调较现代为好。开寿司店需要什么?如在购物区开的小米寿司店，格调需带悠闲色彩。当然最好能有自己的特色，如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。

        开寿司店要注意什么及如何经营？从上边的介绍分析我们不难看出，寿司店的选址非常重要，必须考虑消费水平，一般寿司店都是开在消费水品较高，人流量大的地方。店铺的位置决定了后期的产品定价，这是直接关系到销量的重要因素。再就是寿司的味道、种类、品种，这些都必须根据市场的实际情况进行调整。当然，用餐的环境也是非常重要的，除了要让消费者感觉舒适外，还要有寿司店自己的特色，再加上优质的服务，才能吸引更多的消费者。